|
|
Kruidige Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g kalfsgehakt
2 el kappertjes, uitgelekt
1/2 tl gemalen kaneel
1/2 tl gemalen komijn
1 el fijngesneden munt
2 el fijngesneden koriander
2 el paneermeel
1 el boter
1 ui, fijngesneden
3 dl tomatenbasissaus (Grand′Italia)
1 blik Ratatouille Nicoise (Bonduelle)
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gehakt mengen met kappertjes, komijn, helft van munt, helft van koriander en met zout en peper op smaak brengen. Van gehakt balletjes van 3-4 cm draaien en door paneermeel wentelen. Boter verhitten en gehaktballetjes in 6-8 min. rondom bruin bakken. Uit pan nemen en warmhouden. In achtergebleven boter ui ca. 5 min. zachtjes bakken. Tomatensaus toevoegen en gerecht ca. 10 min. zachtjes op laag vuur laten pruttelen. Ratatouille en gehaktballetjes aan saus toevoegen en goed doorwarmen. Rest van munt en koriander erdoor roeren.
|
|
|